外卖新规来了！6月1日起实施！

外卖为我们的每日三餐提供了多样的选择和便利的体验，说到外卖，就避不开讨论外卖的食品安全问题。2026年6月1日起将实施外卖新规，一起来了解一下。

✅实施时间

外卖新规将于2026年6月1日起正式实施

✅核心内容

外卖新规是国家市场监督管理总局为提升外卖食品安全水平、规范外卖行业秩序而出台的重要举措。该文件针对外卖行业(网络餐饮服务)的食品安全问题制定了系统性规则，重点解决商家资质不透明、后厨加工隐蔽、配送过程失控等痛点。

外卖新规具体举措

✅商家资质不透明问题

过去“幽灵店铺”“虚假资质”问题频发，消费者难以核实商家真实性。新规要求：平台提供者应当对入网餐饮服务提供者进行实名登记，需核验商家实际经营地址、法定代表人或者负责人、联系方式、经营资质等等信息，并在页面显著公示，至少每6个月核验更新一次(第十条)。

✅网店信息公示强制要求

店面与实体店名不一致问题。新规要求：外卖网店名称必须与实体门面招牌一致，主页面显著位置须持续展示/设置链接：经营资质、实体门面照片、实际经营地址

✅后厨加工隐蔽问题

“黑作坊”通过外卖平台隐蔽经营，加工环境脏乱差。新规要求：鼓励平台推动商家采用“互联网+明厨亮灶”，公开加工过程视频(至少保存14天)，并定期实地抽查后厨(抽查结果保存期限不得少于二年)(第十三条、第十八条)。在其主页面显著位置设置“明厨亮灶”的链接标识，在入网餐饮服务提供者列表页面展示“无明厨亮灶”、“有明厨亮灶”标识。

✅配送过程失控问题

冷食、热食在配送中因温度失控导致变质，或包装破损引发污染。新规要求：商家需使用密封容器包装食品，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。平台需督促配送方对特殊食品采取保温、冷藏措施(第二十七条、第二十八条)

我们之后点外卖要注意什么呢？

✅下单前核查

1.查看商家资质公示是否完整(许可证、实体店照片、地址)2.优先选择标注“明厨亮灶”的商家。

✅收货后检查

1.检查食品包装是否密封，冷食是否达到温度要求。2.发现食品变质、异物等问题，立即拍照留证。

✅投诉渠道

1.通过平台投诉入口或12315热线举报，监管部门将依法查处。2.要求平台提供订单信息、后厨视频等作为维权证据。

来源：央视新闻、国家市场监督管理总局