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2018科隆国际食品技术及机械展

 

  日前,将于2018年3月20—23日在德国科隆举办的2018科隆国际食品技术和机械博览会(Anuga FoodTec),在开幕前5个月就发布消息说,参展商数量及展出面积将再次刷新上一届的记录,延续其强劲的增长态势。

  据科隆国际展览公司首席运营官卡塔琳娜·哈玛介绍,截止2017年9月,相当于2015年展位的面积已售空,为满足需求,主办方又增加了一个展厅;预计到开展时,将有超过50个国家的约1700家公司走进展馆,展览总面积将为14万平方米。

  2018Anuga FoodTec的主题是“包罗万象,尽在其中”。该展览将面向食品和饮料行业的各个细分领域技术,包括食品加工、食品包装、食品安全、食品配料以及服务和解决方案。以乳品加工行业为例,全球最大的20 家乳制品加工企业中的18家都已报名参展,包括达能、恒天然、伊利、明治、阿拉、雀巢等,展品不仅针对液体奶制品,还将涵盖乳制品行业所有加工环节的技术。

  据科隆中国展览公司总经理盛爽介绍,上一届展会,中国有30家企业参展,展出面积约500多平方米,今年中国的参展企业和展出面积将增长超过20%,其中中亚、永创两家包装机械企业均申请了200平方米的特装展位。

  德国农业协会总裁西蒙·席勒介绍说,聚焦“资源效率——挑战与机遇”的开幕会议将成为重要亮点,全球著名专家将在会议中分享和探讨的议题包括优化利用资源,提高可持续性,减少环境污染等。

  三大系列论坛活动涉及食品饮料技术诸多议题。独立的“资源效率”论坛将为参观者带来深入的讲座和演讲。热门主题论坛“主题、趋势、技术——是什么推动了当今食品行业的发展”将在现场演讲的同时,分小组讨论当前食品行业最热门的话题,例如食品鉴别、基因组编辑、食品泡沫技术、生肉产品的安全生产等。另外,“食品添加剂”主题的论坛将分小组讨论清洁标签、个性化营养、质地设计、食品生产中的酶以及添加剂的提取、功能化和稳定化等主题。一系列主题导览活动还将对机器人技术、工业4.0、填充与包装技术等课题进行成果发布与演示。

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