关注食品安全 关爱健康生活
主办:海南省食品安全协会  指导单位:海南省市场监督管理局
首页


地址:海口市青年路7号滨江花园2栋405室

电话:0898-65384931

网址:www.hifsa.cn

邮箱:1013831649@qq.com



政策法规

海口市市场监管局秀英分局 推行食品巩卫执法检查“十要素”标准





秀英分局继向食品经营者印发“十项必做清单”、“十项禁做清单”后,根据巩卫评分细则,积极推行食品巩卫执法人员入店检查“十要素”。

分别是:1、合法经营证照全,醒目位置证照悬,量化公示内容详,健康证件戴胸前;

2、三防设施常使用,防鼠防蝇防蜚蠊,堵洞抹缝排污水,正确安装灭蝇灯;

3、建立台账要及时,索证索票应细心,原始记录要详实,科学装订存三年;

4、环境卫生是门面,时时清理防污染,物品摆放要规范,不给四害留缝隙;

5、食品分类存货架,离墙离地是关键,生熟分开标识明,交叉污染不能行;

6、文明餐桌台上摆,公筷公勺显文明,禁烟标识墙上贴,室内吸烟要劝说;

7、餐厨垃圾勿乱倒,交给神州发光明,签订合同做记录,清洁卫生能溯源;

8、门前三包喜迎客,乱贴广告使不得,窗明几净空气鲜,木见本色铁发亮;

9、从业人员衣冠净,行为规范讲卫生,晨检留样必做到,采购查验不马虎;

10、遇到检查咱不烦,笑脸相迎态度谦,指出问题马上改,挥手送客到门前。


检查“十要素”统一了执法标准和执法口径,基本涵盖了食品安全检查执法中的主要标准,紧扣巩卫评分要点,内容简明、易于操作,有利于帮助执法人员提升市场监管工作效能。日前,该“十要素”宣传页已印发执法人员人手一份。

关闭