食品安全宣传周 | 入口即化、香入心头。但鲜香美味的河豚，一点都不可大意！

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时

河豚又名河鲀，是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类，被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”

但河豚体内含有致命的剧毒，采购或加工处理稍有不慎，则有相当严重的食品安全风险！

下面，由定安市监带您一起了解，该如何预防食用河豚鱼中毒

来源 | 海南省食品药品安全委员会食品办公室

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