企业必藏丨GB 2760 食品分类说明

1、食品分类采用《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的“食品分类系统”，包含16大类食品。

2、GB 2760-2014中的食品分类除“调味品、特殊膳食、饮料类、酒类和其它类等类别”之外，大部分是按照“食品主原料”进行分类。因此，在食品生产许可分类中的一些产品类别需要根据食品的主要原料在“2760食品分类系统”中查找。举例如下：

（1）“饼干”、“糕点”等在“焙烤食品”中查找。

（2）“食糖”、“蜂蜜”在“甜味料”中查找。

（3）“糖果”、“可可及焙烤咖啡”在“可可、巧克力及糖果”中查找。

（4）“罐头类食品”、“速冻食品”等则需根据原料来查找。如“畜肉罐头”和“禽类罐头”在“肉及肉制品”的“熟肉制品”下；“八宝粥罐头”则在“粮食及粮食加工品”的“杂粮制品—八宝粥罐头”下；“蔬菜罐头”在“水果、蔬菜及其制品”的“蔬菜—加工蔬菜—蔬菜罐头”下；“水果罐头”则在“水果、蔬菜及其加工制品”的“水果—加工水果—水果罐头”下。