L-盐酸赖氨酸
L-盐酸赖氨酸的质量规格应符合GB 1903.1-2015 《食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸》。L-盐酸组氨酸,为无色结晶或白色结晶性粉末;几乎无臭,味微咸。是氨基酸类药。用于消化溃疡的辅助治疗。也可治贫血及心绞痛、心功能不全等疾患。L-苯丙氨酸
L-苯丙氨酸是人体八种必须氨基酸之一,在生物体内参与合成重要的激素与神经递质,并参与机体糖代谢和脂肪代谢,由于其自身重要的生物学功能,常被作为一种食品化学品和药品的中间体而应用于食品及药品等领域。
L-组氨酸、L-胱氨酸、L-半胱氨酸
L-组氨酸、L-胱氨酸、L-半胱氨酸均为食品用合成香料,其质量规格应符合GB 29938-2020 《食品安全国家标准 食品用香料通则》,使用时应符合GB 2760相关要求。
L-苏氨酸为食品用天然香料,其质量规格应符合GB 29938-2020 《食品安全国家标准 食品用香料通则》,使用时应符合GB 2760相关要求。
L-赖氨酸醋酸盐
L-赖氨酸醋酸盐,白色晶体或结晶性粉末。熔点191~193℃。相对湿度超过60%时,有很强的吸湿性。赖氨酸的醋酸盐,用以代替赖氨酸盐酸盐用于静脉输注结晶氨基酸注射液可防止并发高氯血症代谢性酸中毒。用作氨基酸类药。
L-半胱氨酸盐酸盐
L-半胱氨酸盐酸盐,包含L-半胱氨酸盐酸盐一水物、L-半胱氨酸盐酸盐无水物两种化学结构式,其质量规格应符合GB 1886.75-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 L-半胱氨酸盐酸盐》。
吡咯烷并-[1,2e]-4H-2,4-二甲基-1,3,5-二噻嗪D-阿洛酮糖 3-差向异构酶 (D-allulose 3-epimerase, DAEase)是催化 D-果糖和 D-阿洛酮糖进行可逆反应的异构化酶[1]。甘草酸铵是一种甜味剂,其质量规格应符合GB 1886.242-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵》,已经批复允许使用的信息如下(部分内容展示):乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于焙烤食品(食品类别07.0),最大使用量为0.3g/kg。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂 乙酰磺胺酸钾》(GB 25540)。L-硒甲基硒代半胱氨酸的质量规格应符合GB 1903.12-2015 《食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸》。[1] ZHU Yueming, MEN Yan, BAI Wei, et al. Overexpression of D-psicose 3-epimerase from Ruminococcus sp. in Escherichia coli and its potential application in D-psicose production[J]. Biotechnology Letters,2012,34(10):1901-1906.