划“粽"点，端午粽子抽检结果出炉~

为确保端午节期间食品安全，三亚技术所根据市局《2024 年粽子专项监督抽检工作方案》工作部署，开展粽子监督检验工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

第一步：编号入库。样品管理人员核对样品信息，确保抽样单信息与样品标签信息一致，再录入系统；

第二步：样品制备。制备人员按照检验要求样品，确保待测样品均匀；

第三步：前处理。经过提取、定容等前期处理，部分项目还需调整pH值，如脱氢乙酸检测中将提取液调节pH至7.5；

第四步：上机检测。利用高效液相色谱仪等设备进行定量检测，确保检测结果的准确性。

注：微生物测试样品按照微生物检测流程单独处理。

消费者在购买粽子时需查看包装是否完整、生产日期、保质期及生产企业信息，并保留购物票据。散装粽子保质期短，建议现买现吃，确保食品安全。