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地址:海口市青年路7号滨江花园2栋405室

电话:0898-65384931

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企业之星

何朝颖:匠心打造南龙乡味美食



 

琼海是中国著名旅游城市,海南东部重要商埠,嘉积镇是琼海的政治、经济和文化中心,距“博鳌亚洲论坛”永久会址仅15公里。南龙乡味馆位于琼海市嘉积镇银海路高速路入口100米处,这里地理位置得天独厚,交通便利,店内环境优雅,消费实惠,是一家以“找回过往的味道”,传承琼海乡土美食文化为主题,以婚宴、会议接待和聚餐为主营服务的综合型乡味馆。



南龙乡味馆重新升级的婚宴大厅,豪华大气,可同时容纳400人就餐,内部采用了以暖色为主调的中式装修风格,高清LED大屏、音响设备齐全,室内流光溢彩的灯光设计,让人置身其中倍感温馨。新人们在此用一颗最纯真的心,许下一段最真挚的誓言,开启人生的新旅程。



会议厅全部采用JBL吊顶式音响、超清LED屏等华丽配置,根据不同需求进行会场布置,可以同时容纳200人的会议。专业的设备,加上一流的服务,让您的会议锦上添花。



一个舒适的就餐环境能令人身心愉悦,南龙乡味馆超大豪华包厢绝对能满足你的需求,古色古香的座椅,暖色竹灯,细节完美,落落大方,让你感受别样的雅致。



宽敞气派的一楼大厅,全木制的镂空吊顶,采用竹木混合装饰的包厢桌椅,透露出一股浓郁的中式格调,配上一桌传统琼海乡土美食,开启“找回过往美食味道”的美食盛宴。



值得一提的是,南龙乡味馆内还别出心裁,店内还配有KTV包厢满足您的娱乐消遣,是当地为数不多的配备KTV的特色乡土餐饮单位。



在外就餐,一半是享受环境,享受情调,一半是品尝厨艺、品尝佳肴。南龙乡味馆店面温馨得体,艺术氛围浓郁,更重要的一点是菜肴出品的精致入微和用心打造。在这样的一个的环境里享受美食,那是一种怎样的奢想与体验。



在餐饮界,一生执着做一件事并攀登上行业技艺顶峰的厨师称之为“匠人”。南龙乡味馆的总厨,就是这样一位致力于海南美食文化传承,用工匠精神制做情怀美食的“匠人”。



何朝颖,1967年出生,从事厨师行业已有36年。现为国际注册(含金)高级烹饪大师、国际注册(含金)高级公共营养师、海南省烹饪协会名厨委员会委员、南龙乡味馆总厨。他从小就热爱美食,在美食方面有着极高的天赋,从16岁开始在三亚市原马来餐厅从事厨艺工作,从底层做起,由于他扎实肯学、任劳任怨、善于不断总结经验和不断创新,并多次参加各式厨师班培训,他成长迅速。当老师傅辞职后,老板看好他聪明好学,人品端正,就任命为厨师长。走马上任后,他便大刀阔斧地进行了一系列的改革,当他看到摇锅炒菜比锅铲炒菜更胜一筹时,自己就先潜心练习摇锅炒菜顺悉后,再带领徒弟们摇锅出菜品。



1990年到2011年,他陆续在昌江琼强大酒店、昌江琼西大酒店、琼海东方大厦、琼海新加坡花园酒店、昌江明珠酒店、海口满香楼、琼海博鳌忆丰海鲜广场和在琼海龙湾国际大酒店任行政总厨。2012年响应当地政府“打造田园城市”政策号召,合伙打造农厨好味。



从2013至今,在琼海南龙酒店,何朝颖追随王洲先生精心打造南龙乡味馆,他们的宗旨和目标是:找回过往味道,传承乡土文化。致力于打造农家菜,带给食客更多的健康和美味。




“商道酬勤、厚德载物”是南龙乡味馆的经营理念。何朝颖深知,好的食材原料是制作佳肴的基础和前提,自南龙开业以来,他都是亲自到现场采购符合他要求的菜品,精挑细选,从不马虎,致力于打造当地人喜闻乐见的农家菜肴。如此一来,菜品的质量得到最大保证,价格降至最低,进而使菜品定价大众化,深受大众好评。



何朝颖的兢兢业业和不断创新,也获得了业界的认可。2013年,何朝颖荣获“海南省琼菜名师”称号;2014年,在参加海南省琼菜烹饪技能大赛中,荣获中餐热菜项目金奖。何朝颖从事厨艺三十多年来,为餐饮界输送餐饮徒弟逾500名,其中有多位徒弟已小有成就并担任总厨或开店当老板,可谓桃李满天下。



“海南本土的餐饮发展,很大程度上得益于外来游客的助推,他们非常乐意品尝具有海南当地特色的菜肴,尤其是那些别的地方吃不到的海南味道。”这个观点王洲和何朝颖不谋而合,他们都认为,品尝一个地方的特色美食,是任何一个到外地旅游的人的普遍选择,也是当地食客们所喜闻乐见的。



亲爱的朋友们,南龙乡味馆在这里发出盛情邀请:琼海人民热情好客,民风纯朴,我们欢迎您来琼海旅游,也期待您到琼海南龙乡味馆品尝乡土美味。





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