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企业之星

李爱柳:匠心打造与“粽”不同的兴顺“新双皇”定安黑猪肉粽




海南省定安县定安定城兴顺酒店创办于1998年,坐落于定安县定城镇见龙大道582号,定安县教育局对面。酒店营业面积3000平方,酒店同时可容纳1000人用餐,拥有中高档包厢30间,是您商务宴请、宴席、商务会议、家庭聚餐、同学、朋友聚会的绝佳选择。



兴顺酒店由高级名厨和糕点师主理,烹饪技术一流,远近闻名。主营粤菜、海南菜、定安农家菜。琼菜为主的定安十大名菜色香味俱全,同时,兴顺酒店自已生产的定安兴顺(新双皇)粽子、琼式月饼和定安年糕,深受广大消费者的信赖和喜欢,是当地小有盛名的生产节庆食品的主要生产企业之一。



李爱柳,兴顺酒店美女老板娘,地道海南定安娘。“富硒糯米再进100袋,粽叶也要再增加……”,端午节庆临近,李爱柳一边电话给供应商下订单,一边忙乎着店里的事情。



李爱柳说,做粽子,就是要与“粽”不同。从选购原材料、洗晒粽叶到调制馅料,每个流程都来不得半点马虎。在食品生产流程机械化的今天,李爱柳依旧保持初心,坚持最原始的方式制作粽子,这样可以最大程度地保持粽子的风味和口感。这当中,融入了李爱柳对粽子的专注和独具匠心。



定安兴顺酒店始终坚持发扬"诚信、品质、创新"为企业宗旨。在李爱柳的带领下,经过大家的共同努力,也获得了诸多荣誉。兴顺酒店先后荣获2012年至2017年海南定安端午美食文化特色产品指定名店、2015年海南省欢乐节嘉宾接待单位、2010年至2016年海南省冬交会优秀参展企业、2016年海南省优秀爱心企业单位、2017年海南省国际旅游岛青年服务技能大赛优秀组织奖,是中国地域十大名小吃代表品牌企业、2012年第七届奥食卡世界烹饪大赛(北京)赛区中华金牌菜、定安兴顺黑猪脚获得2015年海南十大特色名菜金奖。



酒店独家配方制作的定安兴顺“新双皇”黑猪肉粽味道独特,是2010年至2017年度海南(定安)端午美食文化节指定产品,年度平均销量100万个,2010年海南省定安商务局授予海南定安端午美食文化节名优粽、2012年第十二届中国国际粮油产品及设备技术展览会金奖、2015年第十六届海南国际旅游岛欢乐节·海南国际美食博览会“海南十大名小吃”荣誉称号、2015年海南省“十大名小吃”第一名金奖、2015年兴顺粽子经国家工商行政管理总局授予地理标志证明商标许可使用证、2016年海南兴顺酒店(新双皇)黑猪肉粽被评定为“中国名小吃”、2016年海南乡村美食及旅游商品展销会荣获“海南十佳粽子”荣誉称号、2017年中国地域十大名小吃。


今年,兴顺酒店还别出心裁,创造性的增加了仙沟牛肉粽、土鸡粽、枧粽、甜水粽等粽子,满足客人的不同消费需求。



兴顺酒店自成立以来,秉承稳定可靠的产品质量和良好的经营信誉不断得到广大客户青睐和认知。李爱柳信心满满地说:“我们生产的产品均已于通过质量标准,品质保证价格合理,竭诚欢迎广大的新老客户来电洽谈合作,让我们互利互惠,谋求更大发展”。





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