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考生注意!这份中高考期间食品安全消费提示请收好~

一年一度的中高考即将到来,除了全力备考之外,考生的饮食问题也不容忽视。目前正值夏季,温度、湿度升高,食物易滋生细菌,易引发食源性疾病。为避免饮食不当导致身体不适,确保考生以良好的身体状况参加考试,三亚市食安办温馨提示如下:


食品安全要保障


(一)用餐地点“两优两不两少”。家里、学校食堂是就餐的最优选择。不在路边露天摊点、不到无证和食品安全状况差的餐馆用餐,尽量减少在外就餐和点外卖的频次。


(二)饮食做到“三要两避免”。一是食材要新鲜:选择新鲜的食材,现吃现做,尽量不食用剩饭剩菜;二是饮食要清淡:烹调以清淡为主,少用油炸、煎烤等方式;三是蔬果要卫生:生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净,如发生局部变质、腐烂等问题不要食用;四是避免尝鲜:尽量避免尝试以前未吃过的食物,以免引起突发的食物过敏;五是避免生冷食物:不喝生水和散装冷饮,不食用生冷食物和来源不明的食物。



营养要充足


(一)餐餐主食不能少。考试期间不能减少主食。以谷类、薯类为主的主食是碳水化合物的重要来源,是身体尤其是大脑最直接的能量来源。每日可适当变化主食类型,粗细搭配,色彩搭配,以增强食欲。


(二)保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果的摄入。要保证优质蛋白质的足量摄入。每日1个鸡蛋,1-2杯牛奶或其他奶制品;适量的肉类,鱼和鸡为首选,其次是牛、羊和猪肉;豆制品作为饮食补充,坚果每日适量摄入即可。同时,在饮食中适当增加富含碘、铁、钙以及富含人体必需氨基酸的食物,如海鱼、菌类等。


(三)多吃新鲜蔬菜和水果。每日要摄入新鲜的蔬菜和水果,蔬菜以深绿色为主,辅以彩色蔬菜,如西蓝花、番茄和菠菜等;水果以当季水果为主,适当丰富品种。需注意果汁和干果不能代替新鲜水果。


(四)饮水要主动充足。夏季容易出汗,每天饮水量要保证不少于1500毫升,且以白水为最佳。补水要及时,少量多次,避免一次性饮用过量造成身体不适。户外运动后可适量增加含有矿物质的水或饮料,气温过高或大量出汗时不要大量饮用冰镇的水或饮品。



吃动要平衡


(一)适度锻炼,减少久坐。运动的形式可根据自身情况和运动时间自由选择。运动强度不宜过大,以身体发热,微出汗即可。避免长时间伏案学习。


(二)作息规律,睡眠充足。保障规律作息时间和充足的睡眠,也要注意保持良好心态,用最好的身体状态积极应考。


 祝愿各位考生取得理想成绩!


来源:中国食品科学技术学会、三亚市场监管局

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