国家总局发布的15种非法添加物检验方法适用哪些食品？

《通知》指出：国家市场监管总局在组织查办宣称“减肥”功能食品非法添加有毒有害物质案中发现，违法犯罪分子在食品中非法添加的酚汀（酚丁）、酚酞类物质不断变化，演变出酯类衍生物或类似物。

为满足案件定性和行刑衔接工作需要，国家市场监管总局组织检验检测机构对已发现的15种非法添加物制作了执法检验方法《食品中15种酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物的执法检验方法》。检验检测机构可以采用上述检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为案件定性裁量和定罪量刑的参考。

该检验方法适用于饮料、糖果、果冻、蜜饯、咖啡、茶等食品及片剂、胶囊、口服液等剂型食品。

包括酚酞、酚丁、双醋酚丁、双丙酚丁、双己酚丁、双庚酚丁、双辛酚丁、双环丙甲酰酚丁、双环己甲酰酚丁、三环丙甲酰酚丁、6-氟双丙酚丁、5-氯酚丁、5-氯双醋酚丁、双酚沙丁、双酚沙丁醋酸酯15种物质的定性测定。

酚汀是一种白色或微黄色结晶粉末，易溶于乙醇和碱性溶液。除了作为酸碱指示剂外，酚汀曾长期被用作泻药。研究表明，酚汀长期使用可能对人体健康造成严重危害。因此，世界卫生组织（WHO）和美国食品药品监督管理局（FDA）等机构已将其从药品名单中剔除，并禁止其作为泻药使用。

酚酞是一种白色或微黄色结晶粉末，易溶于乙醇和碱性溶液。酚酞曾作为泻药使用，但由于其存在严重不良反应，已于2021年被禁止使用。

双醋酚丁和双丙酚丁等均属于酚汀类似物，消费者食用含有上述药物的食品，可能出现恶心、呕吐、出汗、心悸、肠绞痛和腹泻等症状，严重者可能发生晕厥，长时间服用的人群一旦停止使用，可能导致便秘。

早在2023年10月，国家市场监管总局发布《市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物违法行为的通知》中指出，酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物与酚酞具有相同或者相似的核心药效团和临床功效，具有类似属性和危害性，并明确规定：在食品中检出酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物（如4-氯双醋酚丁）均属于非法添加。